根據(jù)沖繩·石垣島的八重泉酒造和原研哉的構(gòu)想,泡盛古酒品牌“ZAKIMI”于2022年8月份發(fā)售。ZAKIMI最大限度地發(fā)揮了八重泉酒造的優(yōu)勢(shì)——泡盛的古酒(庫斯)制造,是以石垣島的自然、風(fēng)土為軸心的品牌。
八重山自古流傳的泡盛酒的傳統(tǒng),比燒酒更古老,比威士忌更深。從遙遠(yuǎn)的阿拉伯地經(jīng)由印度支那半島,沿著島傳播的蒸餾酒,與島上的文化一起傳承下來。
展開的古酒有3種。
8年古酒的“去”,10年古酒和10年桶成熟混合的“臉”,30年古酒的“臺(tái)風(fēng)”。30年的泡盛古酒“臺(tái)風(fēng)”是將當(dāng)年到訪的臺(tái)風(fēng)雨水用于劈水,根據(jù)臺(tái)風(fēng)刻上復(fù)古的泡盛。
成熟的泡盛的豐潤(rùn),以及野生的氣勢(shì)凝聚在瓶子和標(biāo)簽上。酒是在風(fēng)土人情中釀造的。石垣島是臺(tái)風(fēng)的十字路口。島名由來的石墻也是從暴風(fēng)雨中守護(hù)生活的島人智慧的產(chǎn)物。被命名為“臺(tái)風(fēng)”的泡盛,將30年的古酒在那一年到來的臺(tái)風(fēng)風(fēng)雨中曬成缸,作為成熟的完成,凈化雨水,作為最后的劈水使用。正是經(jīng)過八重山自然驅(qū)邪的泡盛。“臉”是10年古酒和10年桶儲(chǔ)藏的混合,“去”是100%使用8年古酒的八重泉酒造的樣子,是表明制作者氣魄的酒。
能感受到原材料大米由來的甜味的香味,含在嘴里的話甜和酒精的清爽的好處,感受到平衡的味道可以享受喉嚨的余韻。
原設(shè)計(jì)研究所從品牌的構(gòu)思出發(fā),負(fù)責(zé)了包括酒瓶、包裝、圖形、網(wǎng)頁、視頻在內(nèi)的綜合設(shè)計(jì)戰(zhàn)略。